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鳳凰単叢 黄金叶 2019

広東省鳳凰山産の烏龍茶

鳳凰単叢 黄金叶 2019 鳳凰単叢 黄金叶 2019 鳳凰単叢 黄金叶 2019 鳳凰単叢 黄金叶 2019

他の鳳凰単叢とは明らかに異なる黄金色の茶葉が特徴的で、熟れたフルーツのような味わいがあります。

香りも味もとても優しく、心を落ち着かせてくれるお茶です。金木犀のような甘い香りが漂い、まるで10月上旬の中国にいるような感覚にしてくれます。 風味は熟したアプリコットのような味わいで、その後味は、飲んだ後に数秒でさらに引き立ちます。

お茶の色合いは淡いオレンジ色をしており、その味わいはなめらかでまろやかで、甘みと渋みが絶妙なバランスをしています。 サトウキビと桃のような後味が非常に長く続きます。

理想的な飲み方は、1煎目は95°Cのお湯で30秒のおき、2煎目、3煎目と回を増すごとに浸す時間を徐々に延ばしていきます。

レビュー:

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品番: TTY138

製造者: SAZEN

原産国: 中国、広東省

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2022年 10月

寸法: 12 x 20 cm

単価:


数量:

価格:

JPY

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作り方

作り方 - 鳳凰単叢 黄金叶 2019

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉3-4gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95~100度です。
3.茶海(湯冷まし、ピッチャー)や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約60秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間(この場合約50秒)で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。

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