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龍果韻

台湾産の烏龍茶

龍果韻 龍果韻 龍果韻

台湾のオリジナル紅茶品種である「紅韻」（台茶２１号）を冬片（2018年１月下旬）の時期に摘採し、その後にこれを紅茶にするのではなく、発酵度の高い烏龍茶として仕上げています。東方美人のように高い発酵度を持ち、それでいて紅茶とも異なるという完全に新しいジャンルのお茶を確立しています。甘い香りが非常に特徴的で、それはまるで熟した紅龍果（ドラゴンフルーツ）のようです。

焙煎：機械式焙煎

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原産国: 台湾

原材料: 烏龍茶

寸法: 12 x 20 cm

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作り方

作り方 - 龍果韻

1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。

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