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玉山塔塔加高山茶

台湾産烏龍茶

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この玉山塔塔加高山茶は台湾の玉山国家公園の西北部の塔塔加茶園で摘採されたもので、標高は1500mという高めの場所にあり、高山気を感じる正統派清香系高山茶です。玉山茶区の歴史は意外に長く、この高山茶が栽培された茶園は玉山でも由緒ある茶園です。日本どころか世界的にも流通量の少ない稀少な玉山高山茶です。

産地: 南投県信義鄉塔塔加
製茶時期: 2019年4月下旬(春茶)
品種: 青心烏龍
発酵度: 軽発酵
焙煎度: なし

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原産国: 台湾

原材料: 烏龍茶

寸法: 12 x 20 cm

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作り方

作り方 - 玉山塔塔加高山茶

1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり2個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ1分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) 2個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。

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