近江新茶やぶきた

産地:　滋賀県甲賀市土山町頓宮
標高300m
摘採時期:　2026年5月中旬
被覆栽培:　露地煎茶

2026年5月中旬、滋賀県甲賀市土山町頓宮（とんぐう）で収穫された新茶です。
豊かな太陽の光、そして鈴鹿山脈から注ぐ清らかな水と空気が育む「近江茶」は、その深い味わいと香りで古くから多くの人々に愛されてきました。

▪️テイスティングノート
袋を開けた瞬間に広がるのは、甘くフルーティーな煎茶の香り。
急須で温めると柑橘を思わせる爽やかさと芳醇な深みが立ち上がります。

・一煎目（5g / 70℃ / 200ml / 60秒）
水色は輝きのあるエメラルドイエロー。
表面には高品質の証である「毛茸（もうじ）」が美しく浮かびます。
味わいは豊かで、心地よいわずかな苦みとのバランスが絶妙です。
口に含んだ瞬間の青リンゴのような瑞々しさは、アカシアの花のような甘い余韻へと美しく変化していきます。

・二煎目（75℃ / 30秒）
二煎目もその豊かな味わいは衰えず、リフレッシュさせてくれるような清々しい緑の風味が持続します。

▪️やぶきた
日本を代表する品種「やぶきた」は、1927年、杉山彦三郎氏が静岡の竹やぶの北側から見出した苗木から始まりました。
1953年の登録以来、卓越したバランスと安定した品質、そしてどんな土地にも根付く強い適応力で、今や日本の茶業界を支える大黒柱です。
新鮮で美しい緑の色合いと、しっかりとした旨みが調和したバランスの取れた味わいは、まさに煎茶の真髄。
繊細で優雅な形に仕上がる茶葉の美しさも、大きな魅力の一つです。

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