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彗苑坑肉桂 2018

福建省武夷山の烏龍茶

彗苑坑肉桂 2018 彗苑坑肉桂 2018 彗苑坑肉桂 2018

彗苑坑肉桂は、毎年5月5日以降に採取されます。最初の火入れをおこなった毛茶の段階から電気焙煎を2回行い、その後7月、8月、9月に炭火焙煎を行います。
近年の軽い焙煎ではなくてどっしりとした味わいと肉桂の花の香りが合間ってバランスの良い仕上がりになっています。美しい水色もこの岩茶の特徴です。

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品番: TCH017

原産国: 中国、福建省

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2023年 8月

寸法: 12 x 20 cm

賞味重量: 20 g

単価: ¥ / 袋 (税込)

数量:

価格:

¥ JPY

ご質問等ございましたら、お気 軽に お問い合わせ下さい。

作り方

3 g
0.1 oz
0.7 US tsp
95度
203°F
150cc
5.1 fl oz
150 ml
30秒~

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉3-4gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95~100度です。
3.茶海(湯冷まし、ピッチャー)や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。

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