日本の烏龍茶

烏龍茶は伝統的な中国発祥のお茶であり、分類上では緑茶と紅茶の間に位置しています。 茶樹を直射日光の下で枯らし、葉、茎、小枝をわずかに発酵させ、特徴的な湾曲した形にねじるという、特殊でいて大変手間がかかるプロセスによって作られます。 烏龍茶には多種多様なものがあり、緑茶や紅茶と同じく、栽培条件によって風味の異なる烏龍茶が出来上がります。 烏龍茶はフローラルな風味のものから、熟した桃などを連想させるフルーティー味、さらにはミントを連想させるようなフレッシュな風味のものまで様々なものがあります。日本でも少量ながら生産されており、 SazenTeaが厳選した日本の烏龍茶をぜひご賞味ください。