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台湾紅茶 紅玉

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台湾は昭和２７年には年間７８０００トンを輸出していた紅茶生産国でした。その後商工業の繁栄と共に人件費が高騰したこともあり国際競争力を失い、生産農家も数えるほどになってしまいました。しかし官民一体となって美味しい紅茶つくりの研究は続けられていました。そうして生まれた新品種で作られたのがこの紅茶です。
林檎の蜜の香りとカラメルのような甘い香りが鼻腔をくすぐります。渋味もほとんどありません。
ストレートで、あるいはミルクを少し加えてミルクティーにしてお楽しみください。
インドやスリランカの紅茶とは全くタイプが異なり、色が出なくなる４～５煎目までお楽しみ頂けます。

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原産国: 台湾

原材料: 紅茶

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作り方

作り方 - 台湾紅茶 紅玉

1．急須（ポット）と湯呑み（カップ）を暖めた後、お湯150ｃｃに対して３ｇ程度の割合で茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
2．湯飲みにお茶の濃さが均等になるように３回くらいに分けて回し入れ注ぎ切ります。
3．香りを楽しみながらお召し上がりください。
4．二煎は３０秒、三煎目からは1分ほど蒸らしてお召し上がりください。
5．お好みで牛乳を少し加えても美味しく召し上がれます。

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