近江かぶせ茶ブレンド

近江茶の一大生産地として名高い土山産のかぶせ茶です。

鈴鹿山脈の清流と豊かな陽光が育む、深いコクと香りで名高い「近江茶」。
土山の茶の歴史は南北朝時代、禅僧が京都・大徳寺から持ち帰った茶の種から始まりました。
江戸時代には東海道の銘茶として、明治には世界へ羽ばたく輸出製品として成長を遂げた伝統の味わいは、今もなお多くの人々に愛され続けています。

▪️さえみどり × おくゆたか（特別ブレンド）
鮮やかな新緑の色合いと、渋みを抑えた濃厚な旨みが特徴の早生品種「さえみどり」。
そして、気品ある甘い香りと、アミノ酸を豊富に含んだまろやかで深いコクを持つ晩生品種「おくゆたか」。
独自の魅力を放つ二品種を掛け合わせた、特別なハウスブレンドです。
温めた急須に茶葉を入れると、摘みたての桑の葉や、みずみずしいきゅうりを思わせるクリーンで清々しい香りが立ち上ります。

▪️テイスティングノート
・１煎目（120ml / 6g / 60° / 40秒）
上質な玉露を思わせる、澄んだ黄色の水色。
口に含むと渋みは軽く、みずみずしくフルーティーなニュアンスが広がります。
全体を通して優しい甘みが心地よく続き、じゃが芋を思わせるほっくりとした丸みと、ほんのり塩気を感じる、青く爽やかな清涼感が顔を覗かせます。

・２煎目（120ml / 65° / 20秒）
短めの抽出で。
水色はより鮮やかなグリーンへと変化します。
深い旨みは落ち着き、穏やかな渋みと爽やかな酸味が現れ、爽快な後味を残します。



産地:　滋賀県甲賀市土山町頓宮
標高: 300m
被覆栽培:　20日間被覆栽培
焙煎温度:　80℃

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