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安吉黄金芽

香り高く新鮮な味わいが長続きする美しく明るい茶葉の浙江省産高級緑茶

安吉黄金芽 安吉黄金芽

このお茶は、美しい黄みがかった色合いを持つ「安吉白茶（アンジ・バイチャ）」の若芽から作られています。
浙江省の安吉県という名産地で生産されたお茶です。
乾燥茶は明るい黄色、茶水も鮮やかな黄色で、茶殻は純粋な黄色をしています。抽出後の茶水は透き通った薄黄色を呈し、高い香りを有します。飲むと新鮮な香りが口を満たします。
茶葉の形状は鳳凰の羽を思わせ、鮮やかな緑色をしています。白毫銀針と同様に、繊細で柔らかな産毛に覆われています。
淹れる際に立ち上る香りは心地よく、安吉の山々の清々しさを感じさせます。その爽やかさは味わいにも表れています。
お茶を淹れた後も、茶葉は美しい緑色を保ちます。これは成分によるもので、アミノ酸含有量が6〜11%と極めて高く、一般的な緑茶の約4倍にも達します。アミノ酸が豊富なことによる健康効果に加え、渋みがほとんどない味わいも大きな特徴です。また、ポリフェノールも豊富（10〜14%）に含まれています。
この緑茶を日常的に飲むことは、免疫力を高め、精神的な健やかさを保つのに役立ちます。


産地：浙江省安吉県
品種：珍稀白化茶樹
摘採時期：2025年3月

レビュー:

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品番: TCH041

原産国: 中国、浙江省安吉県

原材料: 緑茶

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作り方

3g 95度 150ml 30秒~

淹れ方
1.ガラス急須や蓋碗に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約90度〜です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は30秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。

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