凍頂烏龍茶迎香

口中に繊細ですっきりとした甘みの広がる良質な清香烏龍茶

この凍頂烏龍迎香は、すっきりとして甘みのある香りだけでなく、お茶としての美味しさも兼ね備える王道的な清香タイプのお茶です。良質な有機肥料を惜しみなく施し、気候を読みながら細心の茶園管理を心がけてできた逸品であり、台湾各地で、茶園、製茶指導を行う名人茶師ならではの仕事ぶりをこの凍頂烏龍茶からは感じ取ることができます。

▪️テイスティングノート
このお茶は、軽やかなナッツとドライフルーツを思わせる香りから始まります。
口に含むと広がる、豊かでありながらもどこか繊細で穏やかな甘み。
そのすぐ後ろに重なるように微かな旨みが顔を出します。
香りの第一印象から後味の旨みまでが途切れることなく幾重にも重なり、非常に立体感のある印象を与えてくれます。
その風味は一言では語り尽くせないほど表情豊か。
確かな満足感を感じさせる一杯です。

煎を重ねるごとにこのお茶は劇的な変化を見せ、次第に青々しく、シャープでフローラルな印象へと移ろいます。
そして終盤には、再び穏やかな表情へと回帰し、ピクルスや新鮮なきゅうりを思わせる、瑞々しくも滋味のある味わいを見せます。

華やかな花の香りと、清々しいベジタル。
多彩な顔を持つこのお茶は、一煎一煎をじっくりと楽しむ人に、豊かな喜びを与えてくれるでしょう。

産地：南投県鹿谷郷
製茶時期: 2023年4月上旬；2025年4月上旬
品種：迎香
発酵度：軽-中発酵
焙煎度：なし

レビュー:

5.0 つ星中5つ星 (7)

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品番: TWY087

原産国: 台湾

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2027年 5月

発送に関する詳細

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作り方


3g	95度	80ml	30秒~

1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。