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鳳凰単叢大烏叶

すもものような果実香と優しい飲み口に甘い余韻が口中に広がる広東省鳳産烏龍茶

「大きな黒っぽい(烏)葉」を意味する大鳥叶は、甘みを感じさせる優しい香りの広がりを楽しめ、口当たりはとてもまろやかで、優しい味わいながら桃やマンゴーなど果物を感じさせる飲みごたえのある、味わい深さを持っています。心地よい甘みを含んだ後味を長く楽しめます。水色は透き通る明るい黄金色で、秋の始まりを感じさせるような色味をしています。

理想的な飲み方は、1煎目は95°Cのお湯で30秒のおき、2煎目、3煎目と回を増すごとに浸す時間を徐々に延ばしていきます。

産地: 広東省潮州市潮安区
采摘時期:　2020年3月

レビュー:

4.0 つ星中5つ星 (1)

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品番: TCH072

原産国: 中国、広東省

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2027年 3月

発送に関する詳細

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作り方


3g	95度	90ml	30秒~

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、90ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。