お知らせ:
Jun 09, 2025
2025年度の抹茶の販売開始は7月を予定をしています。
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台湾産烏龍茶
この阿里山油車寮は台湾嘉義縣梅山鄉で摘採されました。油車寮は少しマニアックな産地ではあり、他の阿里山山系のものとは少し異なる特有の香りを持っています。高山茶らしい爽やかな味わいの中で、口の中に広がる発酵による甘みは阿里山本来の特質であります。後を引く階層的な甘味は個性的で、何度も杯を重ねたくなる烏龍茶です。
産地: 台湾嘉義縣梅山鄉油車寮
製茶時期: 2019年4月下旬
品種: 青心烏龍
発酵度: 中発酵
焙煎度: なし
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品番: TWY102
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2026年 6月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
150cc 5.1 fl oz 150 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
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Ma******, 2023-04-15 07:33 JST, ノルウェー
This is a really nice floral oolong. Smells of purple and yellow florals, deep complexity. Thick, silky mouthfeel. Aroma lingers for a long time. There are notes of milk, butter and bake here as well which shows in a light umami. The liquor colour is a nice, vibrant yellow. Leaves look great, very intact. They are strong and hardy and can take many steeps before they run out of juice. I steeped in 90ml gaiwan, spent 5g of leaf per session and ran with boiling water.
