蒙頂黄芽

四川省の黄茶

蒙頂黄芽は扁平でまっすぐした形をしており、芽は均等に揃っており、色つやは若々しく黄色い色をしていて、芽には細い毛が生えています。深い花の香りを放ち、淹れた茶の色は明るい黄色に透き通った青緑が含まれていて、味は新鮮かつ芳醇、後味は甘いです。茶殻は全体にみずみずしく黄色い色をしています。
黄茶は緑茶と同じように原料茶葉を殺青しますが、その後湿度の高い環境下で数日間熟成させます。この悶黄という製造工程の過程で大量の消化酵素が生産されるため、消化器官によく、消化不良、食欲不振、肥満などに良いと言われています。蒙頂黄芽の中にはポリフェノール、アミノ酸、可溶性糖、ビタミンなど栄養豊富な物質が多く含まれており、また新鮮な茶葉の中には天然物質が85%以上残っており、これらの物質は殺菌、炎症鎮静、減量などに対して、他の茶葉にはない強い効果があると言われています。

産地：四川省雅安市蒙頂山
摘採時期：2020年2月

レビュー:

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品番: TCH011

原産国: 中国、四川省

原材料: 黄茶

賞味期限: 2024年 6月

寸法: 12 x 20 cm

発送可能地域:: 全世界 (国のリスト)
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作り方


3 g 0.1 oz 0.7 US tsp	95度 203°F	150cc 5.1 fl oz 150 ml	30秒~

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※2煎目は注いだ熱湯を茶葉にさっと通すだけで結構です。3煎目以降も同じ方法で淹れていただけますが、薄いと感じる場合は、時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注いで下さい。
注ぎきったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。

Do******, 2019-12-12 21:38 JST, ハンガリー

I have been wanting to try this tea for a really long time now but was never sure if I wanted to "commit" to a whole bag, so I was super happy when I saw I can get a sample pack. And I'm so glad I tried! This tea is a real specialty! I totally agree with the description Sazen Tea gave about the taste, and I'd add that to me what made it really unique was the soft fragrance of pine resin, which was even detectable in the taste. Also, I was very pleased that the roasted flavors didn't make the taste heavy, as they sometimes do. I actually used about half the amount of tea leaves recommended because I prefer softer tastes, and even with that the flavors came out beautifully. I'm absolutely ready to make the commitment of buying a whole bag of it now:)

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