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大雪山金毫紅茶

中国雲南省産の紅茶

大雪山金毫紅茶 大雪山金毫紅茶 大雪山金毫紅茶
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雲南省臨滄市永徳の地は、雲南省では最後の秘境と呼ばれており、永徳の地で作った茶は他を圧倒する力があります。
近年似たような形状の茶葉が数多く作られていますが、この茶葉は樹齢300年以上の古茶樹で作った紅茶です。ほんの数枝の茶葉でも十分に楽しめます。また表面には産毛が多く水色は金色で、非常に後味が良く口中に広がる甘さが特長です。

産地:雲南省永徳大雪山 採取時期:2018年3月末
樹齢:300年

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原産国: 中国

原材料: 紅茶

寸法: 12 x 20 cm

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作り方

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉3-4gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95~100度です。
3.茶海(湯冷まし、ピッチャー)や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約1分です。
※2煎目は注いだ熱湯を茶葉にさっと通すだけで結構です。3煎目以降も同じ方法で淹れていただけますが、薄いと感じる場合は、時間を長くしてください。注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯にです。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。

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