鳳凰単叢　テイスティングアソートメント

広東省鳳凰山産の烏龍茶

広東省北部にある潮州市の鳳凰山。一年中霧や雲に覆われて湿度の高い鳳凰山は、降水量が多く、また、昼夜の気温差も大きく、土壌が肥沃です。そのため、その地で採れる烏龍茶は非常に香りがよく、独特の風味を持っています。とれたての果物を彷彿とさせる新鮮なフルーツの香りが特徴的で、そのフローラルフルーティーな味わいは、他の地域のものとは明らかに異なります。

鳳凰単叢茶の種類はとても多く、80以上の種類がありますが、Sazen Teaではその中からおすすめのお茶をセレクトし、鳳凰単叢アソートメントを作りました。

12種類の鳳凰単叢を飲み比べていただき、それぞれのお茶が持つバラエティーに富んだ風味をお楽しみください。
そして、お気に入りの鳳凰単叢を見つけてください。

1. 杏仁香　Xin Ren Xiang - " アーモンドのような香りの鳳凰単叢 "

2. 姜花香　Jiang Hua Xiang - " 生姜の花の香りの鳳凰単叢 "

3. 茉莉花香　Mo Li Hua Xian - " ジャスミンの香りの鳳凰単叢 "

4. 玉蘭香　Yu Lan Xiang - " マグノリアの香りの鳳凰単叢 "

5. 老叢黄枝香　Lao Cong Huan Zhi Xiang - " クチナシの香りの鳳凰単叢 "　樹齢200年の茶樹より

6.夜来香　Ye Lai Xiang - " チューベローズの香りの鳳凰単叢 "

7.肉桂香　Rou Gui Xiang - " シナモンの香りの鳳凰単叢 "

8. 李仔坪蜜蘭香　Li Zai Ping Mi Lan Xiang - " 蘭とハニーの甘い香りの鳳凰単叢 "

9. 桂花香　Gui Hua Xiang - "金木犀の香りの鳳凰単叢 "

10. 芝蘭香　Zhi Lan Xiang - "蘭の香りの鳳凰単叢 "

11.老叢八仙　Lao Cong Ba Xian 樹齢200年の茶樹から採れた茶葉

12.老叢水仙　Lao Cong Shui Xian 樹齢200年の水仙茶樹から採れた茶葉

産地：広東省潮州市鳳凰山
采摘時期:　2019年4月

レビュー:

5.0 つ星中5つ星 (1)

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品番: TCH056

原産国: 中国、広東省

原材料: 烏龍茶

賞味期限: 2023年 7月

寸法: 12 x 23 x 11 cm

発送可能地域:: 全世界 (国のリスト)
配送業者:: DHL, FedEx, EMS, ePacket, SAL, ヤマト運輸, ゆうパック (発送条件を見る)
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作り方


5 g 0.2 oz 1.2 US tsp	95度 203°F	120cc 4.1 fl oz 120 ml	20秒~

淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.洗茶
茶葉5gに対して、120ccの熱湯を注ぎ、その後すぐに全てのお湯を捨てて下さい。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約20秒です。
※アクが出ていたら蓋の淵で切ります。1煎目を注いですぐに捨てる必要はありません。2煎目は茶葉が開いているため1煎目よりも短い時間（この場合約50秒）で結構ですが、煎を重ねると味が薄くなってきますので、その場合は蒸らしの時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注ぎます。
注ぎ切ったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。

ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。