お知らせ:
Jun 09, 2025
2025年度の抹茶の販売開始は7月を予定をしています。
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このお茶は海抜1800mにもなる杉林渓山系の最高峰である龍鳳峡に一する茶園からのものです。中でもこのお茶の原料となっているのは、過去数年間のコンテストで複数回の優勝と上位入賞を独占してきた腕利きによって管理される茶園のものです。コンテストで安定して好成績を収められる最大の理由はなんと言っても手間とコストを惜しみなくかけた茶園管理と高い製茶技術です。重焙煎によって余分な水分を飛ばして、芳醇な味わいをより鮮明に楽しんでいただけます。
産地: 杉林峡龍鳳峡
製茶時期: 2023 年 9月中旬
焙煎時期: 2023年11月上旬
品種: 青心烏龍
発酵度: 軽-中発酵
焙煎度: 重焙煎
焙煎方法: 電気焙煎
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品番: TWY131
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2026年 6月
寸法: 12 x 20 cm
ご質問等ございましたら、お気 軽に お問い合わせ下さい。
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
100cc 3.4 fl oz 100 ml |
45秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ45秒ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
