お知らせ:
Jun 09, 2025
2025年度の抹茶の販売開始は7月を予定をしています。
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台湾産烏龍茶
台湾の松柏嶺産のこのお茶は、冬に少量しか採れない貴重な冬片を使い、さらに手間とコストのかかる龍眼の木炭を使って丁寧に仕上げられています。他の四季春にはない特有の甘味を龍眼炭によって引き出し、雑味をきれいに取り除いてあります。
焙煎：中煎り（龍眼木炭）
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品番: TWY094
原産国: 台湾
原材料: 烏龍茶
賞味期限: 2026年 6月
寸法: 12 x 20 cm
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| 3 g 0.1 oz 0.7 US tsp |
95度 203°F |
150cc 5.1 fl oz 150 ml |
30秒~ |
1) できるだけ小さい急須と湯呑を(ぐい飲み一人あたり２個)をご用意ください。
2) 急須と湯呑を暖めた後、急須の底が見えなくなる程度に茶葉を入れ沸騰したお湯を注ぎ１分ほど蒸らします。
3) 茶海(ピッチャー)にお茶を注ぎ切ります。
4) ２個の湯呑の一方にお茶を注ぎます。
5) しばらくのち、もう一方の湯呑に移し替え、空になった湯呑に残る花のような香りをまず充分にお楽しみにください。
6) その後お茶をお口の中で転がすようにご賞味ください。
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Di******, 2021-09-23 22:03 JST, ポルトガル
Good, balanced tea. It surprised me how sweet this tea actually is. The oolong greenish flavours are still present but the sweet and toasted aromas attenuate them a bit. Overall balanced but could be slightly more aromatic/complex. My brew was paler but this could have been caused by a narrow teapot (less extraction). First tried it with a couple of friends and it was well received. If you prefer your teas on the "stronger" side, try brewing it longer. I could get it from smooth to slightly astringent.
